Thee

Er bestaan in de wereld evenveel soorten thee als wijn. De smaak van al die theesoorten loopt sterk uiteen, en alleen door te proberen went u aan die nieuwe smaken. De verschillen tussen Chinese en Japanse theesoorten zijn enorm groot. Zakjes thee worden gevuld met overblijfsels van de oogst, en we kunnen onze smaak niet ontwikkelen als we alleen maar goedkope kwaliteiten proeven. Koop dus liever de losse thee en zet hem in een mooie theepot ( niet in zo'n thee-ei, waarin de bladeren niet voldoende in aanraking komen met het theewater, zodat ze niet hun volle geur afstaan) en drink hem uit een mooi kopje. Een genoegen om te delen met dierbaren, of om alleen van te genieten.

Genieten maar !

Marieke